直接造成猪肉供应严重不足的非洲猪瘟

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【中国女排感动中国】

綜合施策恢復生豬生產;地方立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定;

各部門、各地方一手加強非洲豬瘟防控,一手著力穩定生豬生產。當前生豬生產進入止降回升的轉折期。10月能繁母豬數量自去年4月以來首次增長。規模豬場生豬和能繁母豬存欄連續兩個月環比增加。同時,增加豬肉等肉類進口,簡化進口通關手續,儘量彌補國內肉類供應缺口。肉禽等替代品供應充足,價格可控。

與我們熟知的口蹄疫、典型豬瘟、藍耳病等已經有成熟疫苗的高致病性豬傳染病不同,非洲豬瘟另一個危害巨大的原因是尚沒有疫苗可以預防。農業農村部網站11月18日發佈通知指出,截至目前,包括中國在內的世界各國均未批准上市銷售使用非洲豬瘟商品化疫苗。

03消滅豬周期從源頭做起在上海的超市和菜場,除了普通的非品牌豬肉,優質豬肉品牌選擇多多,有五豐上食、愛森等本地品牌,更多是來自各地的金鑼、雨潤、膳博士、精氣神……上海是個開放的大市場,市民餐桌上的豬肉,絕大部分來自外地。

其中,8月21日的國務院常務會議定下“生豬保供穩價五大舉措”:

生豬養殖恢復中,進口肉類在增加,替代肉禽來救急……多管齊下共渡豬肉難關。對於下一階段至春節前的豬肉價格走勢,封堅強估計,前期看到的豬肉價格已經是最高峰了,最近豬肉批發價格出現下降。“穩住豬肉價格,主要看國內存欄數不再下降,大量國外進口豬肉投放市場,關鍵是非洲豬瘟防住了。”

豬肉和大米、青菜一樣,平民百姓餐桌上少不了。受非洲豬瘟因素影響供應,近幾個月以來豬肉明顯上漲。以往十幾元一斤的“二師兄”,現在三四十元起步,家裡拎菜籃子的,買之前需細細掂量。

昨天,農業農村部發佈消息,國家17項扶持政策效果顯現,全國生豬產能下滑已基本見底,年底前存欄有望止降回升。另有豬肉價格回落的好消息傳來:農業農村部監測數據顯示,11月以來,全國有16個省份豬肉價格指數連續兩周環比下跌。

11月16日,農業農村部召開南方九省區市生豬生產調度會,全力推動生豬生產加快恢復。

最新重要進展是,中國科學家團隊成功分離國內生豬生產中發現的非洲豬瘟病毒流行株。但是遠水救不了近渴,研製開發非洲豬瘟疫苗需要時間,按照常規估計,短時間內實現上市可能性不大。

上海在積極挖潛,設法保供穩價。基層正在貫徹執行穩定生豬生產相關扶持政策,落實能繁母豬保險、育肥豬保險和種公豬保險補貼,落實本市今年新出台的穩定生豬生產臨時性救助補貼相關政策,對原種豬場、規模豬場給予臨時性生產救助補貼,對生豬養殖企業給予貸款貼息支持等。

01非洲豬瘟直接導致漲價直接造成豬肉供應嚴重不足的非洲豬瘟,到底厲害在哪裡?

“急性傳染,病豬100%死亡率,”來自基層動物疫控中心的相關人士說,“這麼凶猛的豬傳染病,以前從未遇到過。”其表現是前期高熱,後期突然死亡,一旦被傳染波及,整個養豬場的豬全軍覆沒。

供應,怎麼保?肉價,何時降?難題,怎麼解?

生豬從配種懷孕到出欄至少需要一年時間,增加養殖做不到立竿見影上市,老百姓對此要報以一定的耐心。一方面增加生豬養殖,一方面提供肉禽替代品有效彌補豬肉的短缺。以松江區為例,畜禽養殖方面產能總體穩定,產量穩中有升,2019年1-10月,全區出欄生豬12.4萬頭,同比增加19.9%,預計全年可出欄生豬近15萬頭;現有生豬存欄10.6萬頭,同比增長6.6%,其中,能繁母豬0.84萬頭,同比增長3.2%;家禽累計出欄157.8萬羽,同比上升28.5 %;鮮蛋累計產量1644.5噸,同比增加13.9%。

02上下齊心穩肉價保民生平均每2個中國人,1年吃掉1頭豬。中國是第一養豬大國,豬肉消費占了全世界的一半左右。本輪生豬價格從2019年3月跌至低點後,步入新一輪上漲通道。老話說:豬糧安天下。豬肉價格居高不下,牽動著上上下下的心。

非洲豬瘟是1921年發現的,由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病。2007年以來,非洲豬瘟在全球多個國家發生、擴散、流行。2018年8月,中國確診首例非洲豬瘟疫情。

適時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制等。

發展規模養殖,支持農戶養豬;

豬肉保供穩價,是場“持久戰”,要打“組合拳”。

據來自農業農村部的數據,截至2019年7月3日,全國共發生非洲豬瘟疫情143起,撲殺生豬116萬餘頭。疫情在全國得到控制,但生豬產能下降明顯,供應不足導致豬肉價格節節攀升。3個月來,國務院常務會議多次聚焦穩肉價、保民生議題,繼續多措並舉恢復生豬生產,遏制豬肉價格上漲,確保居民“菜籃子”。

五大舉措中,指出疊加疫情導致生豬養殖減少的另一個原因:超出法律法規的生豬禁養、限養規定。

少養豬的原因是疫病發生和飼料上漲,現在城市化等多種原因也導致大量生豬養殖場拆遷。豬肉人人要吃,養豬限制條件卻越來越多。養殖減少,豬價自然漲。應該反思發展的方式,講究環保未必一定要拆養豬場,生態養殖方式值得推廣。吃豬肉也不能有進口依賴。“糧食要穩定,飯碗拿在自己手裡;生豬生產也要穩定,方能把肉夾在自己的飯碗里。”他認為,農作物生產有大小年之分,豬肉產量人為可控,生產穩定了,市場價格才穩定。建議發揮行業協會的力量,統籌發佈全國生豬生產數據,豬周期可以休矣。

此外,松江區試點拓寬險種、推行生豬價格指數保險,對具有全產業鏈且對農戶有輻射帶動增收作用的生豬養殖企業給予生豬價格指數保險補貼,增強企業風險抵禦能力。

發生非洲豬瘟疫情,迅速撲殺是唯一途徑。因此也帶來了生豬存欄數的直線下降。

為什麼此次豬肉價格波動會這麼大?從事30多年農業農村工作的專家、原松江農委主任封堅強在回答海岸君提問時說,非洲豬瘟是導火索,其實豬肉價格一直在往上走。豬肉“少啦少啦多啦多”,三五年形成一次所謂的豬周期。此次非洲豬瘟疊加豬周期,豬價創紀錄。

加強動物防疫體系建設,提升疫病防控能力;

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